Íz por Ian Baiocchi

Gastronomia fina, com influências francesas, italianas e brasileiras, em espaço aconchegante com vinho e arte.

O Íz Restaurante nasceu do singular talento do chef Ian Baiocchi, munido das mais distintas técnicas gastronômicas, reunindo um deslumbrante apuro estético com uma criatividade e originalidade incríveis para concepção de pratos autorais, promovendo uma fusão entre brasilidade e cozinha contemporânea internacional.

Desta combinação surgem pratos com uma explosão de sabores juntamente com apresentação e composição harmoniosas, demonstrando sua capacidade por meio de uma mise-en-scène de saltar aos olhos.

É um dos mais prestigiados da cidade, oferecendo experiências gastronômicas com menus de 3 ou 8 etapas, incluindo pratos autorais, cozinha de finalização aberta e uma proposta de comer com as mãos.